Ce n'est pas pour rien que la commune s'appelle Carrières sur seine! Au delà du nombre de carrières ,la surperficie de celles ci est impressionante. Notre exemple a été utilisé ultérieurement en champignonnière. Inutile de dire que la production devait être conséquente au vu des équipements de traitement situés en sous sol. Bref de quoi faire des footing voire du vtt en souterrains, la longueur des galeries et leur hauteurs s'y prétant bien.